Au 93ème avenue, t'en veux, y en a ! (Toulouse, restaurant, rugby)

Rangez-moi ce petit doigt !
Ce qui frappe quand on entre au 93ème avenue, c'est tout de suite l'impression de se sentir chez soi. Mieux, on a le sentiment qu'on pourrait aller faire un tour en cuisine et filer un coup de main ! Sylvie et Philippe, les tenanciers sont comme ça. Couleur nature, avec une vraie convivialité. Rangez les petits doigts, y a rien à paraître ! Ouvert tous les midis, ce restaurant fait le plein en permanence et l'état d'esprit de sa clientèle est à l'image de ses patrons, bon enfant, chaleureux et heureux d'être là.
Pourquoi ? Parce que si le bonheur est dans le pré, il l'est aussi dans l'assiette et là, respect ! Que celui qui affirme être reparti avec la faim du 93 me jette la première ... entrecôte ! Les amateurs de barbaque, parce que c'est avant tout pour un bon morceau de viande qu'on vient et revient, se sentiront au paradis de la ripaille. Il faut la voir cette assiette, il faut voir ce sourire et ce "à ques té cop" d'admiration qui suit inévitablement !

La pub est dans l'assiette.
Parce que voilà, quand on demande à Philippe s'il communique sur son affaire, il répond en joignant le geste à la parole, les yeux et les mains vers l'assiette : "elle est là ma publicité !" Et c'est vrai qu'il est rare de passer dans une chaine de restauration rapide, fusse-t-elle américaine dans les six heures qui suivent un périple au 93ème ! Et on ne parle pas du rapport qualité-prix. D'autant que le soir, vous économisez un repas : un bouillon et au lit ! Philippe d'ajouter : "Les gens qui viennent chez moi reviennent en général ! Je veux que les personnes qui repartent d'ici soient contentes d'avoir passé un bon moment, en ayant bien mangé et oublié un peu le stress, leur boulot et leurs petits tracas du quotidien". Et je confirme, on oublie... Certains oublient même qu'ils sont sportifs de haut niveau et qu'ils sont sensés faire attention à leur hygiène de vie. Certains que nous pourrons voir à la télé samedi par exemple ... Et ne comptez pas sur moi pour vous dire qu'il sera capitaine !

C'est ça aussi le côté sympa du cadre, pendant que Philippe use de sa gouaille devant ses morceaux de viande qu'il fait griller au naturel et qu'il converse avec les clients de la petite salle du fond, Sylvie est en course permanente entre le bar et le service. Et au milieu se mélangent les cadres des grandes enseignes automobiles qui entourent le restaurant, les artisans qui ne ratent pas l'occasion de trouver là un menu équilibré et en adéquation avec leur dépense énergétique quotidienne même si l'on serait curieux de voir le rendement de l'après-midi qui suit ... Et puis il y a le petit monde ovale qui passe par là. Les clubs du FCTT, de Saint-Sulpice sur Lèze ou encore de Grenade, de Castanet et d'ailleurs côtoient les stars du Stade Toulousain qui en ont fait une de leurs cantines en toute simplicité. Et on comprend vite tout cela en voyant les épaules et les profils de certaines tables ...
Si vous passez sur Toulouse, si vous êtes de la région, si vous aimez les bonnes choses de la vie, alors vous devez passer au 93ème avenue, ce restaurant aux formes ovales, où l'on respire une ambiance rugby mais pas que, et où la cuisine est à la hauteur de l'état d'esprit des patrons.
Mais il est 12 heures 30, excusez-moi, il faut que j'y aille. A table !

M.T

Brasserie
93ème avenue
Philippe et Sylvie
93 avenue des États -Unis
31200 Toulouse